Cocina mexicana en vivo · Casa Patrón desde dentro
Mexiterráneo
Una experiencia gastronómica en la que México y Mallorca se encuentran alrededor de nuestra cocina. Siete pases elaborados frente a ti, acompañados por una selección de vinos de la bodega mexicana Monte Xanic.
Todo incluido · Experiencia Gastronómica Mexicana en Palma de Mallorca
01 · Casa Patrón desde dentro
México, Mallorca y una cocina sin secretos.
Mexiterráneo es nuestra forma de compartir la cocina mexicana desde una perspectiva diferente.
Una experiencia para solo ocho comensales, sentados frente a la cocina de Casa Patrón, donde las recetas y técnicas mexicanas se encuentran con ingredientes de calidad y productos de Mallorca.
Al frente está Cristian Molina, chef y socio de Casa Patrón, que prepara cada elaboración en directo y comparte los ingredientes, las técnicas y las historias detrás de los platos.
Desde nuestras salsas y el mole hasta el trompo de picaña Wagyu, cada pase descubre una parte de nuestra manera de entender la gastronomía mexicana.
Aquí no solo vienes a probar siete platos. Vienes a descubrir cómo los hacemos, de dónde vienen y qué hay detrás de cada uno.
02 · Los siete pases
Un recorrido por nuestra cocina.
Siete elaboraciones que combinan recetas mexicanas, producto de calidad y nuestra forma de cocinar.
Cada pase se acompaña de una bebida seleccionada para completar el recorrido.
Bienvenida
Cóctel de bienvenida
Mini Paloma con tequila Patrón Silver.
Totopos con nuestras salsas
Totopos de maíz acompañados por una selección de salsas elaboradas en Casa Patrón. Una primera aproximación a los chiles y sabores de nuestra cocina.
MaridajeMonte Xanic Rosé
Aguachile negro de gamba roja
Gamba roja, cítricos, chile y cilantro en nuestra interpretación del aguachile negro, una elaboración característica de la cocina mexicana del Pacífico.
MaridajeCalixa Chardonnay
Tuétano asado con tartar de atún
Tuétano asado, tartar de atún, crema de chipotle ahumado y tortilla crujiente. Un encuentro de texturas, sabores intensos y notas ahumadas.
MaridajeCalixa Blend · Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Enmolada de carrillera Angus
Carrillera de Angus cocinada lentamente, acompañada de mole elaborado en nuestra cocina y crema agria.
MaridajeSotol Basil Smash
Un cóctel que une Señor Sotol, destilado del norte de México, con hierbas dulces de Mallorca, albahaca y lima.
Taco Baja California de llampuga*
Nuestra interpretación del taco de pescado de Baja California, elaborado con llampuga de Mallorca, col blanca encurtida, mayonesa de chipotle ahumado y lima.
MaridajeMonte Xanic Viña Kristel Sauvignon Blanc
Taco de trompo de picaña Wagyu
Picaña Wagyu preparada al trompo, con costra de queso y salsa negra de tomatillo y aguacate.
Una de las técnicas más representativas de nuestra cocina, reinterpretada para Mexiterráneo.
MaridajeMonte Xanic Cabernet Sauvignon, Merlot
Churro casero
Churro casero con helado de chocolate blanco, cajeta y caramelo de tequila Patrón.
MaridajePatrón XO Café
* La llampuga es un pescado de temporada. Fuera de su temporada, este pase se elaborará con otro pescado seleccionado por nuestro chef.
03 · Monte Xanic
Los vinos también cuentan una historia.
En Mexiterráneo, el vino forma parte del recorrido gastronómico.
Nos acompaña Monte Xanic, una bodega mexicana con viñedos en Baja California, en los valles de Guadalupe y Ojos Negros.
Sus vinos aportan una mirada diferente a la experiencia, con cinco referencias seleccionadas para acompañar los distintos sabores y elaboraciones de nuestro menú.
Desde la frescura del Rosé hasta los tintos que acompañan nuestros pases de carne, cada elección busca crear una conexión entre el plato y el vino.
Una forma más de descubrir México desde Casa Patrón.
04 · Reserva tu experiencia
Ocho plazas. Siete pases. Una mesa diferente.
Mexiterráneo se disfruta alrededor de nuestra cocina, en un ambiente cercano, con el chef preparando cada pase frente a los comensales.
90 €por persona
- Duración aproximada: 2 horas
- 7 pases con todos sus maridajes y bebidas incluidos
- Cóctel de bienvenida y bebida de cierre incluidos
- Máximo 8 comensales por sesión
Plazas individuales
Reserva una o dos plazas
Reserva una o dos plazas y comparte la experiencia con otros comensales. Consulta las próximas sesiones disponibles en nuestro sistema de reservas.
Grupos de 6 a 8 personas
Mexiterráneo en privado
¿Prefieres compartir la experiencia solo con los tuyos?
Disfruta de Mexiterráneo en privado con tu propio grupo, de 6 a 8 personas. Propón el día y la hora que mejor os venga y nos pondremos en contacto contigo para confirmar la disponibilidad.
Solicita tu experiencia privada
Grupos de 6 a 8 personas. Propón el día y la hora que mejor os venga y te responderemos para confirmar la disponibilidad.
Tus datos se utilizarán únicamente para gestionar tu solicitud de experiencia privada. Puedes consultar cómo los tratamos y ejercer tus derechos en nuestra política de privacidad.
